2017年冬至前后，为了让孩子们感受中华传统节日的独特魅力，弘扬中华优秀传统文化，泰州市凤凰小学二年级各班开展了形式多样的“冬至”主题课程活动。

冬至日前夕，班主任老师牵头让孩子自己搜集与冬至有关的资料，并利用班会课给孩子们介绍了传统节日冬至的起源以及节日的意义，并讲授了包饺子的技巧。美术老师则带着孩子们描绘美轮美奂的冬至节。

12月22日，在冬至节这天，孩子们在老师和家长志愿者的指导下，亲身体验了包饺子的乐趣。孩子们热情高涨地参与到择菜、洗菜、切菜、拌馅、和面、包馅儿……忙得不亦乐乎。本次活动还特地邀请其他年级的留守儿童一起参加，擀面皮、包饺子、吃饺子，让孩子们感受到了浓浓的冬至情，感受到了学校的温暖。包饺子活动结束后，各班还指导孩子们用文字或儿童画描绘出自己印象深刻的瞬间。

通过这样的冬至系列课程活动，加深了孩子们对中国传统文化的理解，让每一个孩子感受到了“自己动手，丰衣足食”的快乐，度过了一个难忘而有意义的冬至节。